Resepi Belut Masak Phak Phet

Masakan ala Thai, masa buat kira-kira 35 minit.

Bahan-bahan ( 8 orang )

• 1kg belut 
• 8 ulas bawang merah 
• 6 ulas bawang putih 
• 6 batang serai 
• 10 biji cili kering 
• 1 inci halia 
• 1 inci kunyit 
• 15 helai daun limau purut 
• asam jawa 
• garam 
• gula 
• minyak masak

Cara-cara

1. Bersihkan belut (campur garam dan asam keping untuk membuang lendir) 
2. Kisar bawang merah, bawang putih, serai , cili kering , halia, kunyit 
3. Panaskan minyak , kemudian tumis bahan-bahan yang dikisar hingga naik minyak 
4. Tambahkan air asam jawa diikuti belut yang sudah di bersih dan kacau lagi. 
5. Tambahkan sedikit air, kemudian biarkan sehingga mendidih, bila mendidih bolehlah masukkan garam gula dan daun limau purut serta msg (jika suka) 
6. Sedap dimakan dengan nasi panas