Resepi Bubur Ayam

Bahannya

• 500g isi ayam - cincang/kisar
• 2 1/2 gayung beras - cuci bersih, toskan
• 8 biji bawang putih - tumbuk lumat
• 1 1/2 ibu jari halia - tumbuk lumat
• 1-2 cawan sayur campur
• Air secukupnya
• garam dan lada putih serbuk secukup rasa
• daun bawang, daun sup dan bawang goreng buat taburan

Caranya:

1. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan air dan biarkan mendidih. Air hendaklah 3/4 penuh periuk..ditambah bila perlu.
2. Setelah mendidih, masukkan isi ayam, beras, lada putih dan garam. Masak dengan api yang perlahan. Sekali-sekala dikacau supaya nasinya hancur dan tidak berkerak.
3. Setelah masak, masukkan sayur campur..masak lagi 5 minit..matikan api..hidang.
4. Hidangkan bersama taburan bawang goreng, daun sup dan daun bawang..dan sambal kicap...dan telur asin (century egg).