Resepi Biskut Cornflakes Bijan Hitam

Bahan-bahan

• 250 gm mentega
• 200 gm gula kastor
• 1 biji telur 'A'
• 375 tepung gandum @ top flour - diayak
• 1 sudu teh baking powder - diayak
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 40 gm bijan hitam disangai sebentar
• 150 gm cornflakes dihancurkan sedikit

Cara penyediaan :-

1. Pukul mentega, gula kastor dan vanilla dengan kelajuan yang tinggi selama 3 minit atau sehingga kembang.
2. Masukan telur, pukul lagi selama 2 minit.
3. Perlahankan kelajuan mixer dan masukkan tepung dan baking powder, bijan hitam serta cornflakes, dan pukul lagi selama 2 minit.
4. Bentukkan doh seperti bebola kecil dan ataur dalam dulang yang telah digriskan dengan mentega. Tekan dengan garfu untuk mendapat bentuk yang leper sedikit. Bakar selama 15 - 20 minit pada suhu 170 darjah celcius.

Sumber : Buku masakan Asmah Laili