Resepi Biskut Batang Buruk

Bahan-bahan:

• 600 gram tepung gandum
• 300 gram tepung beras
• 1 biji santan kelapa
• 600 gram kacang hijau
• 400 gram gula (kisar)
• 3 biji telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:
1. Panaskan santan hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan santan.
2. Sangai kacang hijau dan buang kulit. Kisar hingga halus. Campur dengan gula dan ketepikan.
3. Gaul tepung denga santan yang telah dimasak. Masukkan telur dan uli.
4. Canai hingga nipis dan potong ikut saiz 2cm x 3cm. gulung dan biarkan tengah-tengahnya berlubang.
5. Potong kecil dan goreng.
6. Setelah garing, angkat dan isikan bahagian tengah yang berlubang dengan campuran gula dan kacang hijau tadi.

Selamat mencuba.